Beignet

Beignet
Beignet
Un de ces surnoms qu'on a du mal à déchiffrer. Le nom peut difficilement avoir son sens actuel, qui n'est attesté qu'au XVIIe siècle. Il s'agit en fait d'un diminutif des mots beigne, beugne, bugne, qui désignaient au moyen âge (et encore aujourd'hui dans certaines régions) une bosse à la tête à la suite d'un coup. Peut-être un sobriquet donné à un bagarreur ? A noter que c'est par métaphore (à cause de l'enflure rapide) que le mot beignet a pris son sens actuel (que l'on trouve aussi dans l'espagnol buñuelo). Le patronyme Beignet est surtout fréquent en Maine-et-Loire. A noter qu'un certain nombre de Beignet sont au départ des Bignet, ce qui ne change rien quant au sens.

Noms de famille. 2013.

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  • BEIGNET — n. m. Pâte frite à la poêle et qui enveloppe ordinairement une tranche de quelque fruit. Beignet de pommes. Beignet d’abricots. Beignet soufflé. Faire des beignets. Manger des beignets …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

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